Chef de Banquetes
hace 2 semanas
Responsabilidades:
- Planificar el trabajo del equipo a su cargo, en coordinación con el Chef y según las necesidades, participando en la preparación y cocina de los platos del área de Banquetes.
- Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área.
- Gestionar activamente la estación de cocina para dar cumplimiento con las necesidades gastronómicas, según los níveles de ocupación y eventos del establecimiento.
- Desarrollar nuevos menús y comidas, en función de la demanda del cliente o de la temporada.
- Mantener y controlar el stock de mercadería, según procedimientos y estándares definidos.
- Supervisar el trabajo de limpieza realizado por el equipo de trabajo, según procedimientos y estándares definidos.
- Articular con el Chef Ejecutivo y Gerente del área la planificación y ejecución del servicio gastronómico, según eventos a realizar.
Requisitos:
- Formación académica técnica y culinaria en gastronomía, (certificación, diploma o grado).
- Experiência previa en roles culinarios, preferiblemente en banquetes o catering.
- Conocimiento sólido de técnicas de cocina y normas de seguridad alimentaria.
- Creatividad culinaria y capacidad para diseñar menús personalizados.
- Capacidad para trabajar en un entorno de alta presión y resolver problemas de manera efectiva.
- Habilidades de liderazgo y gestión de personal.
- Excelentes habilidades de comunicación y de relacionamiento interpersonal, espíritu de equipo
- Enfoque en la satisfacción del cliente y atención a los detalles.
- Excelente presencia, organizado, metódico, proactivo.
- Experiência laboral comprobable de al menos tres años en el desempeño del cargo.
Buscamos un/a Chef para el sector de Banquetes de la organización que será responsable de gestionar el área de cocina a su cargo, ejecutando, supervisando y organizando a su equipo de trabajo en coordinación con el Chef Ejecutivo y colaborando en el cumplimiento de los objetivos del área de acuerdo con los estándares de calidad del establecimiento.
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Chef de Partida
hace 2 semanas
Montevideo, Montevideo, Uruguay Hyatt Centric Hotel A tiempo completoBuscamos un Chef de Partie con experiência en servicios de Banquetes y/o Restaurante.La persona deberá contar con al menos 2 años de experiência liderando equipos de trabajo.Es imprescindible contar con formación en gastronomía, siendo muy valorada la experiência en el rubro hotelero.Flexibilidad, proactividad y capacidad de trabajar en equipo son...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Montevideo, Montevideo, Uruguay Encargado de Cocina A tiempo completoResponsabilidades:Preparación de alimentos, servicio, recepción de proveedores y pedidos.FuncionesPreparación de alimentos, servicio, recepción de proveedores y pedidos.Requisitos:Terciario no universitario en chef.Experiência de 5 años a más en el área de Hotelería - gastronomía - turismo.
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Chef de Banquetes
hace 2 semanas
Montevideo, Uruguay HOTEL RADISSON A tiempo completo**Responsabilidades**: - Planificar el trabajo del equipo a su cargo, en coordinación con el Chef y según las necesidades, participando en la preparación y cocina de los platos del área de Banquetes. - Comunicar y supervisar la organización y planes de trabajo del equipo a su cargo en el marco de los objetivos y planes del área. - Gestionar...
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Chef de Partida
hace 2 semanas
Montevideo, Uruguay Hyatt Centric Hotel A tiempo completoBuscamos un Chef de Partie con experiência en servicios de Banquetes y/o Restaurante. La persona deberá contar con al menos 2 años de experiência liderando equipos de trabajo. Es imprescindible contar con formación en gastronomía, siendo muy valorada la experiência en el rubro hotelero. Flexibilidad, proactividad y capacidad de trabajar en equipo...