Chef

hace 2 semanas

Montevideo, Uruguay Curbelo-Cianci & Asociados A tiempo completo

**Ref.**: 2381

**Estado**:
Abierto

Destacada empresa de Mega Gastronomía selecciona Chef para hacerse cargo de la cocina de un nuevo proyecto gastronómico.

Principales **Responsabilidades**:
Deberá llevar adelante el proyecto gastronómico (start up, lay out, armado de brigada, armado integral de cocina, menús, etc.).

Responsable del éxito general de las operaciones diarias de la cocina.

Dirigir las tareas del personal de cocina.

Organizar los cronogramas de trabajo.

Controlar las existencias y realizar pedidos.

Garantizar que se alcancen los estándares de saneamiento y alimentación.

Armar y costear recetas.

**Requisitos**:
Formación terciaria como Técnico en Gastronomía - Cocinero Profesional (excluyente).

Experiência demostrable de 5 años en cocinas con alta demanda de platos diarios.

Capacidad de gestión del tiempo, liderazgo y empuje personal.

Disponibilidad horaria.

La Oportunidad

Implica integrarse a una empresa especializada en Mega Gastronomía, con capacidad de cubrir todas las necesidades de los espectáculos deportivos, artísticos y corporativos. Partiendo de productos gastronómico de excelencia, se caracterizan por por la rapidez y eficacia del servicio.

**Departamento**: Montevideo

**Localidad**: Montevideo

**Horario**:
- **Salario**:
- **Estado**: Recepción de postulaciones

  • Encargado de Cocina

    hace 4 días

    Montevideo, Uruguay Beatriz Martínez & Asoc A tiempo completo

    El cargo Quien ingrese a la posición, apoyará al Chef Ejecutivo, siguiendo las especificación y pautas definidas, con el objetivo de mantener y optimizar la satisfacción de los clientes. Colaborará en la preparación y diseño de la carta y elaboración de platos, garantizando el correcto funcionamiento de la cocina, cumpliendo los estándares de...