Buscamos Chef Ejecutivo para Punta del Este

Estamos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo altamente calificado para liderar y supervisar las operaciones culinarias en nuestro reconocido establecimiento en Punta del Este. Este rol es esencial para garantizar la excelencia gastronómica y la satisfacción de nuestros clientes, manteniendo los más altos estándares en calidad y presentación.

**Descripción del Rol**:
Como Chef Ejecutivo, serás el principal responsable de la organización general de la cocina, asegurando un funcionamiento eficiente y coordinado. Tus habilidades de liderazgo serán fundamentales para dirigir y motivar a un equipo talentoso de chefs y personal de cocina.

**Responsabilidades Principales**:

- **Organización General de la Cocina**: Supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la preparación de alimentos, asegurando la eficiencia operativa y la puntualidad en la entrega de platos.
- **Gestión de Pedidos**: Encargarte de realizar los pedidos de insumos y productos, garantizando la calidad y frescura de los ingredientes utilizados en la cocina.
- **Manejo de Stocks**: Controlar y mantener actualizado el inventario de alimentos y suministros, gestionando adecuadamente los níveles de stock para evitar escasez o desperdicios.
- **Organización de Cámaras**: Supervisar el almacenamiento adecuado de alimentos en las cámaras frigoríficas y congeladores, asegurando condiciones óptimas de conservación.
- **Control de Personal**: Dirigir y motivar al equipo de cocina, asignando tareas según las habilidades y capacidades individuales. Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- **Cocina Activa**: En caso necesario, estar dispuesto(a) a asumir funciones culinarias directas, demostrando habilidades excepcionales en la preparación de platos de alta calidad.

**Requisitos**:

- Experiência comprobada como Chef Ejecutivo o en un rol similar.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y estándares de calidad.
- Habilidad para liderar y motivar equipos.
- Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
- Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
- Personalidad amable y orientada al servicio al cliente.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $U60.000,00 - $U70.000,00 al mes

Puede trasladarse/mudarse:

- Punta del Este, Departamento de Maldonado: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuál es tu disponibilidad de días y horarios?
- ¿Cuál es tu remuneración bruta/nominal pretendida?

Experiência:

- Hotelería o Gastronomía: 1 año (Obligatorio)

Fecha de inicio prevista: 10/12/2023