Supervisor de Carnicería

hace 21 horas

Montevideo, Uruguay Goddard Catering Group Uruguay A tiempo completo

**NATURALEZA Y ALCANCE DE LAS FUNCIONES**:
Garantizar la distribución del corte de todas las carnes de los menús requeridos

**PERSONAL A CARGO**:
Operarios de Carnicería.

**CALIFICACIONES Y EXPERIENCIA REQUERIDAS**:
Se requiere tener Ciclo básico completo. Se valorarán cursos en supervisión de personal, liderazgo. Experiência operativa y de supervisión en el área de carnicería con mas de 1 año. Conocimientos de carnicería, maquinaria, supervisión de personal, liderazgo.

**COMPETENCIAS Y OTROS ATRIBUTOS REQUERIDOS**:
Disciplinado, ordenado, metódico, cuidadoso, habilidad manual, seguidor fiel de las buenas prácticas de manufactura, amplio conocimiento de cortes y porciones y proactividad

**PRINCIPALES RESPONSABILIDADES**:
1\. Guiar a toda la organización en el cumplimiento de las normas de Calidad HACCP.

2\. Control y evaluación del cumplimiento de Buenas Prácticas de Manipulación e Higiene

3\. Recepción y verificación diaria de las carnes, pollo y pescado requeridos por los diferentes sectores (concesiones u otros sectores de planta)

4\. Contribuir en la formación de un equipo de trabajo idóneo, motivado y comprometido, al mismo tiempo favorecer un clima de trabajo positivo y una esfera laboral armónica.

5\. Supervisión del sistema Lean Manufacturing en el sector

  • Ayudante de Cortador

    hace 21 horas

    Montevideo, Uruguay Mercado de Carnes Modelo A tiempo completo

    **Responsabilidades**: Ayudante de Cortador para carnicería Funciones Mercado de Carnes Modelo solicita ayudante de cortador para carnicería. **Requisitos**: Experiência de 6 meses en el área de Hotelería - gastronomía - turismo. Idioma Español a basico.