Chef

hace 2 semanas

Montevideo, Uruguay Curbelo & Cianci Consultores A tiempo completo

Destacada empresa de Mega Gastronomía selecciona Chef para hacerse cargo de la cocina de un nuevo proyecto gastronómico.

Principales **Responsabilidades**:

- Deberá llevar adelante el proyecto gastronómico (start up, lay out, armado de brigada, armado integral de cocina, menús, etc.).
- Responsable del éxito general de las operaciones diarias de la cocina.
- Dirigir las tareas del personal de cocina.
- Organizar los cronogramas de trabajo.
- Controlar las existencias y realizar pedidos.
- Garantizar que se alcancen los estándares de saneamiento y alimentación.
- Armar y costear recetas.

**Requisitos**:

- Formación terciaria como Técnico en Gastronomía - Cocinero Profesional (excluyente).
- Experiência demostrable de 5 años en cocinas con alta demanda de platos diarios.
- Capacidad de gestión del tiempo, liderazgo y empuje personal.
- Disponibilidad horaria.

La Oportunidad

Implica integrarse a una empresa especializada en Mega Gastronomía, con capacidad de cubrir todas las necesidades de los espectáculos deportivos, artísticos y corporativos. Partiendo de productos gastronómico de excelencia, se caracterizan por por la rapidez y eficacia del servicio.

  • Encargado de Cocina

    hace 4 días

    Montevideo, Uruguay Beatriz Martínez & Asoc A tiempo completo

    El cargo Quien ingrese a la posición, apoyará al Chef Ejecutivo, siguiendo las especificación y pautas definidas, con el objetivo de mantener y optimizar la satisfacción de los clientes. Colaborará en la preparación y diseño de la carta y elaboración de platos, garantizando el correcto funcionamiento de la cocina, cumpliendo los estándares de...