Encargado de Cocina

hace 1 semana

Montevideo, Montevideo, Uruguay Convixion A tiempo completo


Convixion selecciona para institución educativa.

Ubicación: Montevideo | Modalidad: Presencial | Jornada: Completa (con flexibilidad según eventos)

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a de Cocina para liderar el proyecto gastronómico interno de una institución educativa. Buscamos una persona con experiencia en gestión integral de cocinas, liderazgo de equipos y organización de servicios gastronómicos diversos. El rol tendrá un lugar clave en la coordinación operativa y en el desarrollo de propuestas culinarias que integren cafetería interna, producción para la venta externa y apoyo a eventos institucionales.

Principales responsabilidades:

  • Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, asegurando un servicio eficiente y de calidad.
  • Liderar, organizar y acompañar al equipo promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
  • Planificar la producción gastronómica tanto para la cafetería interna como para la venta externa.
  • Diseñar, organizar y ejecutar propuestas gastronómicas para eventos, festivales y actividades del colegio.
  • Controlar inventarios, compras, costos y uso adecuado de los insumos.
  • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y buenas prácticas en todos los procesos.
  • Coordinar la logística diaria de la cocina, asignando tareas y optimizando recursos.
  • Promover mejoras continuas en la operación, recetas, procesos y presentación de los productos.

Requisitos:

  • Formación en Gastronomía o áreas relacionadas.
  • Experiencia previa de al menos 5 años liderando cocinas o servicios gastronómicos de mediano porte.
  • Experiencia en gestión de equipos y organización de operaciones culinarias.
  • Conocimientos de buenas prácticas de manipulación de alimentos y normas de higiene.
  • Flexibilidad horaria para acompañar eventos y actividades especiales.

Competencias clave:

  • Liderazgo y gestión de equipos
  • Planificación y organización
  • Orientación a la calidad
  • Capacidad de resolución
  • Comunicación efectiva

Te ofrecemos:

La posibilidad de integrarte a una institución educativa con un proyecto gastronómico desafiante, liderar el equipo de cocina y asegurar la calidad de los distintos servicios que ofrece el colegio.


  • Ayudante de Cocina y Atención Al Público

    hace 2 semanas

    Montevideo, Uruguay El Roble de Atlántida A tiempo completo

    **Responsabilidades**: Se necesita persona dinámica con conocimientos básicos de cocina y con buena disposición para la atención al público Funciones Tareas de ayudante de cocina y atención al público.

  • Cocinera y Ayudante de Cocina

    hace 1 semana

    Montevideo, Uruguay Lo de Adri A tiempo completo

    **Responsabilidades**: Se busca persona responsable, con compromiso, puntual, dinámica, veloz y creativa que aporte sus propias ideas. Funciones Se solicita personal femenino para el puesto de cocinera y ayudante de cocina. Con experiência para rotisería zona centro de lunes a viernes. Elaboración de menús, tartas y postres.

  • Cocinero

    hace 2 días

    Montevideo, Uruguay Emprego UY A tiempo completo

    **Responsabilidades**: Estar a cargo de la cocina durante todo el turno asignado. Mantener al resto del equipo motivado y organizado. Dirigir el funcionamiento de la cocina cuando no esta el encargado. Supervisar y mantener limpieza en todas las áreas de cocina. Aplicar y supervisar todos los protocolos de servicio y POES. Respetar y supervisar el correcto...

  • Encargad@ de Planta de Productos Panificados

    hace 2 semanas

    Montevideo, Uruguay Dos Orientales SAS A tiempo completo

    **Las principales tareas son**: - Control de personal de planta - Elaborar plan de producción mensual - Contacto con proveedores - Control de calidad - Verificar que se cumplan con los procesos de producción correctamente - Aportar nuevas ideas para mejorar el proceso de producción - Control de stock - Reporte mensual sobre producción y...

  • Encargada/o Local Gastronómico

    hace 4 días

    Montevideo, Uruguay RP CONSULTORA A tiempo completo

    Buscamos encargada/o de local para incorporarse a reconocida empresa del rubro gastronómico con experiência mínima de tres años en cargos de similar naturaleza. Orientamos nuestra búsqueda a personas con marcada experiência en gestión y control del equipo de trabajo, excelentes habilidades comunicativas, orientación al cliente, organización y...

  • Cocinero para Rotiseria

    hace 2 semanas

    Montevideo, Uruguay PUNTA CARRETA EXPRESS SA A tiempo completo

    **Responsabilidades**: buena actitiud, habil, con conocimiento de los pasos para cocinar adecuadamente, y en un maximo de 7 horas y media Funciones encargado de elaboracion de plato, con conocimiento en el manejo de carnes y vegetales, buen conocimiento en cocina basica, tartas, pasteles, milanesas, y en saladas. **Requisitos**: Experiência de 1 año en...

  • Cocinero con Experiencia en Menú Ejecutivo

    hace 4 días

    Montevideo, Uruguay BODANUR SA A tiempo completo

    **Responsabilidades**: Persona responsable, proactiva, organizada y puntual. Buenos conocimientos culinarios. Horarios de lunes a sábado 8:30 a 16 horas. Sueldo fijo + incentivo Funciones Serás la persona encargada de planificar y elaborar menú ejecutivo semanal, con conocimientos de los costos de producción de los mismos. Buen manejo de cocina y...

  • Asistente para Residencial de Ancianos

    hace 4 días

    Montevideo, Uruguay Montevideo Home A tiempo completo

    **Responsabilidades**: Se busca 2 encargadas para cubrir turno de la tarde y de la noche. 8hrs con 1 día de descanso por semana Debe ocuparse de los residentes del residencial;aseo;medicación; darles merienda y cena etc. La persona que haga el turno de la noche debe saber cocinar;cocina sencilla y dejar pronto la cena del dia;el almuerzo del otro día y...

  • Encargado de Cocina

    hace 7 días

    Montevideo, Uruguay Teja Center A tiempo completo

    **Responsabilidades**: Control de stock, limpieza del sector de trabajo. Funciones Elaboracion de menus semanales, minutas y platos elaborados.

  • Cocinera Part Time para Casa de Familia

    hace 1 semana

    Montevideo, Uruguay Casa de familia Portones Shopping A tiempo completo

    La búsqueda está orientada a estudiantes avanzados y/o egresados de la carrera de Cocina, con experiência en cocina saludable. Lugar y horario de trabajo Los días de trabajo son de lunes a viernes 4 horas. Sera en casa de familia en zona de Portones Shopping. **Principal responsabilidad**: Planificación y elaboración del menú saludable de la...