Encargado de Cocina

hace 4 días


Montevideo, Montevideo, Uruguay Convixion A tiempo completo

Convixion selecciona para institución educativa.

Ubicación: Montevideo | Modalidad: Presencial | Jornada: Completa (con flexibilidad según eventos)

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a de Cocina para liderar el proyecto gastronómico interno de una institución educativa. Buscamos una persona con experiencia en gestión integral de cocinas, liderazgo de equipos y organización de servicios gastronómicos diversos. El rol tendrá un lugar clave en la coordinación operativa y en el desarrollo de propuestas culinarias que integren cafetería interna, producción para la venta externa y apoyo a eventos institucionales.

Principales responsabilidades:

  • Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, asegurando un servicio eficiente y de calidad.
  • Liderar, organizar y acompañar al equipo promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
  • Planificar la producción gastronómica tanto para la cafetería interna como para la venta externa.
  • Diseñar, organizar y ejecutar propuestas gastronómicas para eventos, festivales y actividades del colegio.
  • Controlar inventarios, compras, costos y uso adecuado de los insumos.
  • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y buenas prácticas en todos los procesos.
  • Coordinar la logística diaria de la cocina, asignando tareas y optimizando recursos.
  • Promover mejoras continuas en la operación, recetas, procesos y presentación de los productos.

Requisitos:

  • Formación en Gastronomía o áreas relacionadas.
  • Experiencia previa de al menos 5 años liderando cocinas o servicios gastronómicos de mediano porte.
  • Experiencia en gestión de equipos y organización de operaciones culinarias.
  • Conocimientos de buenas prácticas de manipulación de alimentos y normas de higiene.
  • Flexibilidad horaria para acompañar eventos y actividades especiales.

Competencias clave:

  • Liderazgo y gestión de equipos
  • Planificación y organización
  • Orientación a la calidad
  • Capacidad de resolución
  • Comunicación efectiva

Te ofrecemos:

La posibilidad de integrarte a una institución educativa con un proyecto gastronómico desafiante, liderar el equipo de cocina y asegurar la calidad de los distintos servicios que ofrece el colegio.


  • Encargado de Cocina

    hace 4 días


    Montevideo, Uruguay La Fonda Del Puertito A tiempo completo

    Encargado de cocina para parrillada en zona Montevideo Shopping. Turno día. Excluyente experiência minimo 3 años en cargo similar. Debe tener experiência en pescados y mariscos, parrilla y cocina en general. Metódico, ordenado, con iniciativa.

  • Encargado de Cocina

    hace 6 días


    Montevideo, Uruguay Convixion A tiempo completo

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  • Cocinero

    hace 1 semana


    Montevideo, Uruguay Emprego UY A tiempo completo

    **Responsabilidades**: Estar a cargo de la cocina durante todo el turno asignado. Mantener al resto del equipo motivado y organizado. Dirigir el funcionamiento de la cocina cuando no esta el encargado. Supervisar y mantener limpieza en todas las áreas de cocina. Aplicar y supervisar todos los protocolos de servicio y POES. Respetar y supervisar el correcto...


  • Montevideo, Uruguay Local plaza de comidas maM A tiempo completo

    **Responsabilidades**: **Requisitos**: - Mayores de 18 años. - Indispensable vivir cerca de zona mercado agrícola de montevideo - Disponibilidad para trabajar en turno tarde/noche y fines de semana. - Carne de salud vigente. - Gusto por el trabajo en equipo y colaboración. - Responsable. - Interés por el trabajo, con ganas de aprender. Aspectos...


  • Montevideo, Uruguay Lo de Adri A tiempo completo

    **Responsabilidades**: Se busca persona responsable, comprometida, puntual, proactiva, limpia y con ideas nuevas, dispuesta a trabajar en equipo. Para trabajar de lunes a viernes de 8 a.m. a 16:45 p.m. en local en el centro. Presentar carnet de manipulación de alimentos y de salud vigentes. En caso de no tenerlo comprometerse a sacarlo de...


  • Montevideo, Uruguay Seleccion de Talentos A tiempo completo

    Seleccionamos Encargado de Serigrafía para desempeñar como tarea principal la supervisión de las tareas del sector y asegurar que los trabajos se realicen en tiempo y forma. **Funciones principales del cargo**: - Distribuir y ejecutar las tareas asignadas en el sector - Optimizar los materiales y procedimientos a seguir. - Controlar la calidad de los...


  • Montevideo, Uruguay RP CONSULTORA A tiempo completo

    Buscamos encargada/o de local para incorporarse a reconocida empresa del rubro gastronómico con experiência mínima de tres años en cargos de similar naturaleza. Orientamos nuestra búsqueda a personas con marcada experiência en gestión y control del equipo de trabajo, excelentes habilidades comunicativas, orientación al cliente, organización y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 20 horas


    Montevideo, Uruguay Telizzia A tiempo completo

    **Responsabilidades**: Buscamos a una persona ágil, responsable, con ganas de trabajar y aprender!!! Funciones La persona encargada de este puesto será responsable de la elaboración de determinadas preparaciones que se utilizarán en el momento del servicio.


  • Montevideo, Uruguay Selección de Talentos A tiempo completo

    Seleccionamos Capataz Encargado de Operaciones para desempeñarse en importante empresa de Logística ubicada en la zona Oeste de Montevideo (inmediaciones de Ruta 1, con disponibilidad para trabajar de lunes a sábados). **Objetivo / propósito general de la posición**: Colaborar con la Jefatura del área operativa, en la realización y gestión de tareas...


  • Montevideo, Uruguay BODANUR SA A tiempo completo

    **Responsabilidades**: Persona responsable, proactiva, organizada y puntual. Buenos conocimientos culinarios. Horarios de lunes a sábado 8:30 a 16 horas. Sueldo fijo + incentivo Funciones Serás la persona encargada de planificar y elaborar menú ejecutivo semanal, con conocimientos de los costos de producción de los mismos. Buen manejo de cocina y...