Docente Encargado Área Ciencia, Procesamiento y

hace 5 meses


San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

**DESCRIPCION DEL ÁREA**

El área de Ciencia, Procesamiento y Tecnología de Lácteos es una rama de la ingeniería que constituye un pilar importante en la formación de los estudiantes de la Licenciatura ya que aporta conocimientos y herramientas fundamentales para el estudiante. Se centra en la química, procesamiento producción y fabricación de todos los productos lácteos, incluida la leche. Involucra además aspectos vinculados a su almacenamiento, envasado, distribución y transporte. Las unidades curriculares afines son impartidas en todo el trayecto académico de la carrera e incluyen: Procesos para la industria láctea I y II; Tecnología de Lácteos I y II; Química de leche y productos lácteos I y II; Introducción a la Ciencia y Tecnología de Lácteos; Producción de Industrias Lácteas.

**DESCRIPCION DE LA UNIDAD CURRICULAR**

**Introducción a ciencia y tecnología de lácteos**:Se trata de una unidad donde se abordan de forma preliminar los conceptos fundamentales vinculados a la ciencia y tecnología de lácteos, con énfasis en las tecnologías de elaboración de los principales productos lácteos tradicionales. (semestre 1)

**Producción en industrias lácteas**:Unidad curricular donde los estudiantes desarrollan competencias procedimentales vinculadas a la elaboración de productos lácteos tradicionales a escala de planta piloto. (semestre 2)

**Procesos para la industria láctea I**:En esta unidad se abordan El objetivo del curso es que el estudiante se familiarice con los principales procesos que ocurren en la industria láctea, dominando sus etapas principales y la teoría que las sustenta. Unidad teórica con componentes prácticos en laboratorio o planta piloto según corresponda. (semestre 6)

**Procesos para la industria láctea II**:El curso continúa el estudio de los principales procesos que ocurren en la industria láctea, iniciado en Procesos para la Industria Láctea I. Unidad teórica con componentes prácticos en laboratorio o planta piloto según corresponda. (semestre 7)

**Tecnología de productos lácteos I**:Este curso busca que el estudiante conozca y comprenda las diferentes tecnologías que se utilizan en la elaboración de las diferentes variedades de quesos existentes a nível mundial. Unidad teórica con componentes prácticos en laboratorio o planta piloto según corresponda. (semestre 7)

**Tecnología de productos lácteos II**:Este curso busca que el estudiante conozca y comprenda las diferentes tecnologías que se utilizan en la elaboración de derivados lácteos a nível mundial. Unidad teórica con componentes prácticos en laboratorio o planta piloto según corresponda. (semestre 8)

**PROPÓSITO DEL LLAMADO**

Contratación de un Docente Encargado de curso que desarrolle actividades orientadas al aprendizaje basado en las problemáticas del área Ciencia, Procesamiento y Tecnología de Lácteos de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos, desde un enfoque de formación integral de los estudiantes y los lineamientos educativos institucionales.

**FUNCIONES Y TAREAS**

**Docencia**
- Realizar docencia presencial y a distancia, a través de actividades de apoyo al aprendizaje activo de los estudiantes, con el fin de alcanzar los objetivos de aprendizaje definidos en la unidad.
- Participar en las actividades de planificación académica que impulse la Coordinación de la Carrera, así como en el diseño, revisión continua, evaluación y acreditación del Plan de Estudios en lo relativo a su unidad.
- Participar en actividades de perfeccionamiento docente, tanto específicas como generales, que la Institución considere pertinente, asociadas al cumplimiento de sus funciones docentes.
- Guiar y monitorear la actividad de los docentes de inicio que tenga a su cargo.
- Sistematizar la experiência docente con estudiantes respecto de las buenas prácticas y lecciones aprendidas que surjan de la misma, a los efectos de difundirla a nível nacional o internacional.
- Desarrollar propuestas de proyectos de investigación e innovación educativa, valorando la participación de actores claves del medio local, nacional e internacional.

**Vinculación con el Medio**
- Colaborar con la Coordinación de la Carrera en la vinculación con actores claves del medio, tanto del sector productivo, académico y social, para potenciar la integración de la Carrera.

Asimismo, el docente deberá desempeñar todas aquellas actividades que surjan en oportunidad del desarrollo y proyección de la carrera, de acuerdo a los objetivos estratégicos definidos a nível institucional.

**FORMACIÓN ACADÉMICA**
- Egresados de educación terciaria de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos, Licenciatura en Análisis Alimentario, Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Química, Ingeniería Agrónoma, Veterinaria o equivalentes.
- Se valorará formación de Posgrado en el área de interés.

**Para que



  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL AREA** El área Ciencias Biomédicas, en el contexto de la carrera Ingeniería Biomédica, refiere a utilizar elementos conceptuales de la Medicina, en tanto que ciencia aplicada, para estudiar la estructura y función (normales y patológicas) del cuerpo humano y sus componentes, a efectos de aplicarlos al diseño y utilización segura y...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCION DEL ÁREA** El área de Ciencias y Física hace parte de la Línea Troncal Académica de la carrera y completa con la construcción de conocimiento de los estudiantes en el área de ciencias y física aplicadas como base para la enseñanza de unidades curriculares de las líneas de Formación Profesional. **DESCRIPCION DE LA UNIDAD...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** El Área de Ciencias Básicas Aplicadas es esencial en la formación ingenieril ya que aporta las bases en matemática, física, química y computación necesarias para comprender, asesorar y gestionar en forma acertada la actividad agropecuaria y su impacto ambiental. Asimismo, brinda competencias para convertir el conocimiento...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** El área de Ciencias Biológicas vincula el estudio de la nutrición humana, estrechamente relacionado a la cocina emprendedora y la UC gastronomía en acción, fusionando la creatividad, el bienestar y las nuevas tecnologías emergentes teniendo siempre presente la inocuidad alimentaria **DESCRIPCIÓN DE LAS UNIDADES...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** Las unidades que comprenden el área de Ciencias Básicas aportan conocimientos y herramientas fundamentales que contribuirán al proceso de formación de los estudiantes, necesarios para entender y comprender diferentes operativas logísticas. **DESCRIPCIÓN DE LAS UNIDADES CURRICULARES** **Matemática I, **se dicta en el...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** Las unidades que comprenden el área de Ciencias Básicas aportan conocimientos y herramientas fundamentales que contribuirán al proceso de formación de los estudiantes, necesarios para entender y comprender diferentes operativas logísticas. **DESCRIPCIÓN DE LA UNIDAD CURRICULAR** **Matemática I,** se dicta en el tercer...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** El área **Sistemas Electromecánicos**, en el contexto de la carrera Ingeniería Biomédica, refiere a utilizar elementos conceptuales, operativos y herramientas, de Mecánica y de Electrotecnia, en tanto que tecnologías básicas, para comprender la transmisión de energía eléctrica, su uso en máquinas eléctricas y los...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** La disciplina Informática, en el contexto de la carrera en Ingeniería de Datos e Inteligencia Artificial, sienta las bases para la manipulación, análisis y modelado de datos del mundo real. Abarca los fundamentos de programación, así como las estructuras de datos y algoritmos. La misma proporciona las herramientas y los...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** El área de Sistemas Informáticos, en el contexto de la carrera en Ingeniería de Datos e Inteligencia Artificial, se concentra en el estudio integral de los sistemas de computación, abarcando tanto el hardware como el software y su interacción. Esto incluye el diseño, la organización y la gestión de los recursos...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL DEPARTAMENTO** El Departamento de Innovación y Emprendimiento lleva adelante programas transversales para el desarrollo de habilidades y competencias del Siglo XXI, ofreciendo actividades de libre configuración para todos los estudiantes de UTEC en los distintos puntos en los que se dispone de oferta educativa. Asimismo, desarrolla una...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** El Área de Investigación involucra cuatro unidades curriculares que comprenden la línea de investigación transversal a la Carrera definida en el Plan de Estudios de la Carrera de Licenciatura de Análisis Alimentario. El área no solo abarca la teoría de la investigación sino la implementación y seguimiento de trabajos de...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCION DEL ÁREA** La unidad curricular Telemática es parte de la Línea Troncal Académica de la carrera y completa la construcción de conocimiento de los estudiantes en el área de Logística, Multimodal y Logismática como base para la enseñanza de unidades curriculares de las líneas de Formación Profesional. **DESCRIPCION DE LA UNIDAD...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCION DEL ÁREA** Las unidades curriculares del área tratan de las actividades enmarcadas para el desarrollo de temas en infraestructura tecnológica de la Carrera Licenciatura en TI. Participará además en proyectos integradores relacionados con otras carreras de UTEC o cualquier otra oportunidad de desarrollo de proyectos de...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN** **DEL ÁREA** El área de Análisis Químico, Físico y Sensorial de Lácteos es una rama de las ciencias analíticas que constituye un pilar importante en la formación de los estudiantes de la Licenciatura ya que aporta conocimientos y herramientas fundamentales para su desarrollo profesional. Se centra en el análisis de propiedades...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA.** Las unidades que comprenden el área de Ciencias Básicas aportan conocimientos y herramientas fundamentales que contribuirán al proceso de formación de los estudiantes, necesarios para entender y comprender diferentes operativas logísticas. **DESCRIPCIÓN DE LAS UNIDADES CURRICULARES** **Matemática I,** se dicta en el...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** La disciplina de Física-Matemáticas abarca los principios fundamentales de la física y del cálculo matemático en el contexto de la Ingeniería de Datos y la Inteligencia Artificial. Desde una perspectiva histórica, se explora la estrecha relación entre la física, la matemática y los fundamentos de la ciencia de datos. Se...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCION DEL ÁREA** El propósito de esta área es proporcionar los conocimientos básicos de la mecánica de fluidos, y en especial de la dinámica de los líquidos y su aplicación a problemas prácticos que se presentan en el ejercicio de la profesión en los campos de la Ingeniería en Agua y Desarrollo Sostenible. Las Unidades Curriculares que...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** El Departamento de Innovación y Emprendimiento (DIE) lleva adelante programas transversales para el desarrollo de habilidades de innovación y competencias del Siglo XXI, ofreciendo actividades de libre configuración para todos los estudiantes de UTEC, en los distintos puntos en los que se dispone de oferta educativa. Asimismo,...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCION DEL ÁREA** El Área **“Composición y Arreglos”** aborda contenidos vinculados a la teoría y al análisis del lenguaje musical con especial énfasis en el aspecto armónico y melódico. Se desarrolla en una dinámica teórico-práctica con clases expositivas y de taller respectivamente, a través de la cual incentivar el desarrollo...


  • San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** El Área de Logística Interna concentra las unidades curriculares referentes al marco operativo del equipamiento móvil, así como las infraestructuras, equipos, métodos y tecnologías aplicados en el almacenamiento de carga en diferentes Centros Logísticos. **DESCRIPCIÓN DE LAS UNIDADES CURRICULARES** **Sistemas de...