Docente de Inicio Área Ciencias Biológicas

hace 5 meses


San Antonio, Uruguay UTEC A tiempo completo

**DESCRIPCIÓN DEL ÁREA**

El área de Ciencias Biológicas vincula el estudio de la nutrición humana, estrechamente relacionado a la cocina emprendedora y la UC gastronomía en acción, fusionando la creatividad, el bienestar y las nuevas tecnologías emergentes teniendo siempre presente la inocuidad alimentaria

**DESCRIPCIÓN DE LAS UNIDADES CURRICULARES**

Las unidades curriculares se desarrollan en el cuarto, quinto y séptimo semestre de la carrera, siendo un área de conociendo esencial para el perfil de egreso del estudiante, los contenidos mínimos a dictar son: Antropología de la nutrición, nutrientes, aparato digestivo, macromoléculas, metabolismo
- biosíntesis y degradación, enzimas, hormonas, micronutrientes, cálculos de requerimientos nutricionales, rotulado nutricional, entre otras temáticas de actualidad. Se asocian estos contenidos a talleres asociados de rotulación, alimentación universitaria y prácticas en la cocina emprendedora.

Nutrición I**. **La unidad curricular Nutrición 1, busca introducir a los estudiantes en el vocabulario, conceptos y distintas normativas desde el punto de vista de la nutrición, utilizadas en la industria alimentaria. Así como también conocer el proceso de los alimentos en el organismo humano.

Nutrición II. La unidad curricular Nutrición 2, se centra en los diferentes tipos de dietas, patologías, nutrición para las etapas de la vida, así como también conocer las políticas nutricionales que existen en Uruguay y sus alrededores.

Gastronomía en Acción. Es una unidad curricular que atraviesa las diferentes matrices alimentarias, de la teoría a la práctica elaborando alimentos para el consumo aplicando buenas prácticas de manufactura alineadas a las normativas vigentes teniendo en cuenta la inocuidad de los alimentos.

**PROPÓSITO DEL LLAMADO**

Contratación de un Docente de Inicio que colabore en la impartición de las unidades curriculares, el desarrollo de talleres, la actividad en laboratorios y/o las prácticas en campo del área descripta.

**FUNCIONES Y TAREAS**
- Docencia
- Asistir al docente encargado del curso en las tareas relacionadas con la docencia presencial y a distancia.
- Colaborar con el docente encargado de curso en las actividades de planificación académica y la revisión continua de sus contenidos, de acuerdo con las orientaciones impartidas por la Coordinación de la Carrera.
- Participar en actividades de perfeccionamiento docente, tanto específicas como generales, que la Institución considere pertinentes, asociadas al cumplimiento de sus funciones docentes.
- Asistir al encargado del curso en la sistematización de la experiência docente respecto de las buenas prácticas y lecciones aprendidas que surjan de la misma.
- Acompañar a los usuarios de la cocina comunitaria durante su proceso de elaboración.
- Conocer el funcionamiento y chequear el mantenimiento con su respectivo seguimiento, de los equipos dentro de la cocina.
- Tomar conocimiento y colaborar con el sistema de gestión de calidad de la cocina comunitaria.
- Coordinar con mantenimiento para condiciones de limpieza y mejoras de la cocina.
- Controlar la limpieza de la cocina tanto antes de que llegue el emprendedor o cuando se termina el proceso de elaboración, de parte del emprendedor.
- Brindar asesoramiento en cuanto a los procesos de elaboración a los usuarios/ emprendedores de la cocina.
- Corregir acciones de los emprendedores en caso de no cumplir con los usos previstos de la cocina.
- Controlar y chequear el inventario de los utensilios y equipos dentro de la cocina.
- Reportar a los encargados de la cocina comunitaria en caso que el emprendedor solicite asesoramiento para ser derivado a quien corresponda.
- Participar de reuniones, eventos, presentaciones y demás actividades en el área de interés.
- Vinculación con el medio
- Colaborar con el Docente Encargado del Curso en la vinculación con actores claves del medio, tanto del sector productivo, académico y social, para potenciar la integración de la Carrera.

Asimismo, el docente deberá desempeñar todas aquellas actividades que surjan en oportunidad del desarrollo y proyección de la carrera, de acuerdo a los objetivos estratégicos definidos a nível institucional.

**FORMACIÓN ACADÉMICA**
- Estudiantes universitarios avanzados o egresados de educación terciaria en el área de Alimentos. (las UC vinculadas al llamado (Nutrición o equivalentes) deberán estar aprobados.

**Para que sea efectiva la postulación deberá estar acompañada con escolaridad y/o título y demás constancias que acrediten la formación.**

**EXPERIENCIA REQUERIDA**
- Experiência en entornos virtuales de aprendizaje y en plataformas educativas (nível docente)

**COMPETENCIAS INSTRUMENTALES**
- Inglés: nível intermedio y técnico.
- Informática: a nível operador de PC.
- Plataformas educativas: usuario docente.
- Manejar equipamiento de laboratorio de análisis de alimentos.

**COMPETENC



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    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** El Área de Ciencias Básicas Aplicadas es esencial en la formación ingenieril ya que aporta las bases en matemática, física, química y computación necesarias para comprender, asesorar y gestionar en forma acertada la actividad agropecuaria y su impacto ambiental. Asimismo, brinda competencias para convertir el conocimiento...


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    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** Las unidades que comprenden el área de Ciencias Básicas aportan conocimientos y herramientas fundamentales que contribuirán al proceso de formación de los estudiantes, necesarios para entender y comprender diferentes operativas logísticas. **DESCRIPCIÓN DE LAS UNIDADES CURRICULARES** **Matemática I, **se dicta en el...


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    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** El área **Sistemas Electromecánicos**, en el contexto de la carrera Ingeniería Biomédica, refiere a utilizar elementos conceptuales, operativos y herramientas, de Mecánica y de Electrotecnia, en tanto que tecnologías básicas, para comprender la transmisión de energía eléctrica, su uso en máquinas eléctricas y los...


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    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** El Departamento de Innovación y Emprendimiento (DIE) lleva adelante programas transversales para el desarrollo de habilidades de innovación y competencias del Siglo XXI, ofreciendo actividades de libre configuración para todos los estudiantes de UTEC, en los distintos puntos en los que se dispone de oferta educativa. Asimismo,...


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    **DESCRIPCION DEL ÁREA** El área de Ciencia, Procesamiento y Tecnología de Lácteos es una rama de la ingeniería que constituye un pilar importante en la formación de los estudiantes de la Licenciatura ya que aporta conocimientos y herramientas fundamentales para el estudiante. Se centra en la química, procesamiento producción y fabricación de todos...


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    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** La disciplina Informática, en el contexto de la carrera en Ingeniería de Datos e Inteligencia Artificial, sienta las bases para la manipulación, análisis y modelado de datos del mundo real. Abarca los fundamentos de programación, así como las estructuras de datos y algoritmos. La misma proporciona las herramientas y los...


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    **DESCRIPCIÓN DEL AREA** El área Ciencias Biomédicas, en el contexto de la carrera Ingeniería Biomédica, refiere a utilizar elementos conceptuales de la Medicina, en tanto que ciencia aplicada, para estudiar la estructura y función (normales y patológicas) del cuerpo humano y sus componentes, a efectos de aplicarlos al diseño y utilización segura y...


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    **DESCRIPCION DEL ÁREA** El área de Ciencias y Física hace parte de la Línea Troncal Académica de la carrera y completa con la construcción de conocimiento de los estudiantes en el área de ciencias y física aplicadas como base para la enseñanza de unidades curriculares de las líneas de Formación Profesional. **DESCRIPCION DE LA UNIDAD...


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    **DESCRIPCION DEL ÁREA** El Departamento de Innovación y Emprendimiento (DIE) lleva adelante programas transversales para el desarrollo de habilidades de innovación y competencias del Siglo XXI, ofreciendo actividades de libre configuración para todos los estudiantes de UTEC, en los distintos puntos en los que se dispone de oferta educativa. Asimismo,...


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    **DESCRIPCIÓN** **DEL ÁREA** El área de Análisis Químico, Físico y Sensorial de Lácteos es una rama de las ciencias analíticas que constituye un pilar importante en la formación de los estudiantes de la Licenciatura ya que aporta conocimientos y herramientas fundamentales para su desarrollo profesional. Se centra en el análisis de propiedades...


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    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** La disciplina de Física-Matemáticas abarca los principios fundamentales de la física y del cálculo matemático en el contexto de la Ingeniería de Datos y la Inteligencia Artificial. Desde una perspectiva histórica, se explora la estrecha relación entre la física, la matemática y los fundamentos de la ciencia de datos. Se...


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    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** Las unidades que comprenden el área de Ciencias Básicas aportan conocimientos y herramientas fundamentales que contribuirán al proceso de formación de los estudiantes, necesarios para entender y comprender diferentes operativas logísticas. **DESCRIPCIÓN DE LA UNIDAD CURRICULAR** **Matemática I,** se dicta en el tercer...


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    **DESCRIPCION DEL ÁREA** El Área Química de la Licenciatura comprende las Unidades Curriculares transversales de ciencias básicas de los 2 primeros años de la carrera: Química general, Química orgánica I y II, Química Analítica I y II, Fisicoquímica general y Fisicoquímica industrial. En estas unidades se abordan las ciencias químicas de...


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    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** El Área de Logística Interna concentra las unidades curriculares referentes al marco operativo del equipamiento móvil, así como las infraestructuras, equipos, métodos y tecnologías aplicados en el almacenamiento de carga en diferentes Centros Logísticos. **DESCRIPCIÓN DE LAS UNIDADES CURRICULARES** **Sistemas de...


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    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** La Programación es la materia técnica básica de la carrera de Tecnólogo en Informática y tiene influencia en casi todas las áreas de la computación. El rol de la Programación en una carrera de este tipo es multidimensional, ya que a lo largo de la carrera se estudian, construyen y modifican programas, por lo que es...


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    **DESCRIPCION DEL ÁREA** El Área **“Composición y Arreglos”** aborda contenidos vinculados a la teoría y al análisis del lenguaje musical con especial énfasis en el aspecto armónico y melódico. Se desarrolla en una dinámica teórico-práctica con clases expositivas y de taller respectivamente, a través de la cual incentivar el desarrollo...


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    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** El **Área “Performance Musical”** se basa en la práctica musical mediante un instrumento principal con el que cada estudiante desarrollará todo el trayecto académico. Abarca fundamentalmente el dominio técnico del instrumento, la incorporación del lenguaje jazzístico de improvisación y el aprendizaje de repertorios...


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    **DESCRIPCIÓN DEL DEPARTAMENTO** El Departamento de Innovación y Emprendimiento lleva adelante programas transversales para el desarrollo de habilidades y competencias del Siglo XXI, ofreciendo actividades de libre configuración para todos los estudiantes de UTEC en los distintos puntos en los que se dispone de oferta educativa. Asimismo, desarrolla una...


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    **DESCRIPCIÓN** La Inteligencia Artificial es el campo de la integración, aprendizaje y raciocinio del conocimiento que permite a las máquinas desempeñar funciones naturalmente asociadas a los seres humanos. La Robótica es el campo de los sistemas electromecánicos que pueden realizar múltiples tareas de forma flexible de acuerdo con su programación...


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    **DESCRIPCIÓN DEL ÁREA** El Centro de Transformación Digital (CDT) es el espacio que desarrolla y optimiza la transformación digital en los procesos universitarios, para mejorar la eficiencia y efectividad a nível integral de la Universidad. La misión del CTD es Implementar estrategias e instrumentos para favorecer y asegurar la transformación...